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Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie : Economie rustique

S. f. VENDANGER, (Economie rustique) c'est faire la récolte des vignes, des muscats, chasselas, bourdelais, verjus, pommiers, poiriers, cormiers dont on fait différentes liqueurs, telles que du vin, du verjus, du poiré, du cidre et du cormié.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1201

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Écrit par : Auteur anonyme

Catégorie : Economie rustique

S. f. (Economie rustique) voyez SEMENCE et SEMER.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1279

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Écrit par : Auteur anonyme

Catégorie : Economie rustique

S. m. (Economie rustique) est l'action de labourer toutes sortes de terres. Voyez LABOUR. (K)

LABOURAGE ou AGRICULTURE, (Histoire ancienne) l'art de cultiver les terres. C'était une profession honorable chez les anciens, mais surtout parmi les Romains, à qui il semblait que la fortune eut attaché à cette condition l'innocence des mœurs et la douceur de la vie. Dans les premiers temps de la république, on voit qu'il était ordinaire d'aller prendre des consuls et des dictateurs dans leurs métairies, pour les transporter de l'exercice de conduire des bœufs et une charrue, à l'emploi de commander des légions dans les circonstances les plus critiques ; et l'on voit encore ces mêmes hommes, après avoir remporté des victoires et sauvé l'état, venir, reprendre les travaux de l'Agriculture. Dans les siècles plus florissants on trouve Curius Dentatus, Fabricius, Attilius-Serranus-Licinius Stolo, Caton le censeur, et une infinité d'autres qui ont tiré leurs surnoms de quelques parties de la vie rustique, dans laquelle ils s'étaient distingués par leur industrie ; c'est de-là suivant l'opinion de Varron, de Pline et de Plutarque, que les familles Asinia, Vitellia, Suillia, Porcia, Ovinia, ont été appelées, parce que leurs auteurs s'étaient rendus célèbres dans l'art d'élever des brebis, des porcs et d'autres sortes de bestiaux, ainsi que d'autres étaient devenus fameux par la culture de certaines espèces de légumes, comme les feves, les pais, les pais-chiches, et delà les noms de Fabius, de Pison, de Cicéron, etc.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1485

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Écrit par : Auteur anonyme

Catégorie : Economie rustique

S. m. (Economie rustique) Ce n'est point cet homme de peine, ce mercenaire qui panse les chevaux ou les bœufs, et qui conduit la charrue. On ignore ce qu'est cet état, et encore plus ce qu'il doit être, si l'on y attache des idées de grossiereté, d'indigence et de mépris. Malheur au pays où il serait vrai que le laboureur est un homme pauvre : ce ne pourrait être que dans une nation qui le serait elle-même, et chez laquelle une décadence progressive se ferait bientôt sentir par les plus funestes effets.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1897

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