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- Écrit par : Louis de Cahusac (B)
- Catégorie : Diète
L'orgeat peut seulement différer de l'émulsion, en ce qu'étant uniquement destiné à flatter le gout, on se propose plutôt de le rendre agréable que salutaire. C'est pourquoi il est ordinairement plus sucré, plus fort ou chargé, et plus parfumé que l'émulsion. On fait entrer aussi dans la composition de l'orgeat environ un huitième d'amandes amères ; au lieu que dans l'émulsion on n'emploie que les amandes douces. Mais on peut avancer avec confiance, qu'excepté peut-être le cas d'inflammation actuelle de l'estomac et des intestins, l'orgeat le plus agréable est aussi salutaire qu'une émulsion plus fade, et qu'ainsi on peut accorder aux malades l'innocente consolation d'une boisson plus gracieuse, dans les cas ordinaires où l'émulsion des boutiques est indiquée. Voyez EMULSION. (b)
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- Écrit par : Auteur anonyme
- Catégorie : Diète
PALOMBES ou HELINGUES, s. f. (terme de Cord.) ce sont des bouts de corde qu'on attache par un bout à chaque manivelle, où ils sont retenus par des clavettes, et par l'autre extrémité aux fils de la corde qu'on veut commettre.
L'épaisseur du toupin, l'embarras du chariot, l'intervalle qui est nécessairement entre chaque manivelle, et plusieurs autres raisons, font que les cordages ne peuvent pas être commis jusqu'auprès du chantier. On perdrait donc toutes les fois qu'on commet un cordage, une longueur assez considérable de fils, si on les accrochait immédiatement à l'extrémité des manivelles ; c'est pour éviter ce déchet inutîle qu'on se sert des palombes.
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- Écrit par : Auteur anonyme
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- Écrit par : Louis de Cahusac (B)
- Catégorie : Diète
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