ou PULCRE, s. m. (Histoire naturelle, Diète) c'est le nom qu'on donne au Mexique à une espèce de vin qui se tire d'une plante appelée metl ou maghey, voyez METL. Dans le commencement cette liqueur est douce comme du miel, mais les Indiens y mettent une racine qui la fait fermenter comme du vin, et qui lui donne beaucoup de force. L'usage immodéré que les Indiens et les Espagnols faisaient du pulque, engagea le gouvernement à le défendre en 1692, quoique les droits fussent d'un produit très-considérable ; mais quelques années ensuite la défense fut levée, et les droits rétablis. Cette liqueur fournit par la distillation une eau-de-vie ou liqueur spiritueuse très-forte.
ENCROUÉ
adj. (Jurisprudence) terme d'eaux et forêts, qui se dit d'un arbre lequel en tombant s'embarrasse dans les branches d'un autre arbre qui est sur pied. L'ordonnance des eaux et forêts, tit. XVe art. 43. porte que les arbres seront abattus, en sorte qu'ils tombent dans les ventes sans endommager les arbres retenus, à peine de dommages et intérêts contre le marchand ; que s'il arrivait que les arbres abattus demeurassent encroués, les marchands ne pourront faire abattre l'arbre sur lequel celui qui sera tombé se trouvera encroué, sans la permission du grand-maître ou des officiers, après avoir pourvu à l'indemnité du roi (A)