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Le karat se prend en plusieurs sens.
1°. Le karat est le vingt-quatrième degré de sa bonté.
2°. Le karat de prix c'est la vingt-quatrième partie de la valeur du marc d'or fin.
3°. Le karat ou poids ; il ne pese que quatre grains, mais chaque grain se divise en demi, quarts, huitiemes, etc. c'est sur ce pied qu'on donne le prix aux pierres précieuses et aux perles.
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