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Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie : Chimie

S. f. (Chimie) c'est-à-dire discours, science, traité sur la fermentation ; c'est un terme moderne, ainsi que la belle doctrine de cette partie curieuse de la Chimie exposée dans plusieurs articles de ce Dictionnaire. Voyez FERMENTATION, EFFERVESCENCE, MIXTION, PUTREFACTION, etc. (D.J.)

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1797

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Écrit par : Auteur anonyme

Catégorie : Chimie

(Chymie & Médecine) on comprend sous le nom de sel trois especes de substances ; les acides, les alkalis, & les sels neutres ; en réunissant les propriétés communes à ces trois classes, on trouve que les sels sont des corps solubles dans l'eau, incombustibles par eux-mêmes, & savoureux ; il faut bien se défendre d'appeller sel tout se qui se crystallise, sans quoi nous confondrions plusieurs corps très-différens entr'eux.

Les sels sont répandus dans les trois regnes de la nature, l'opinion commune des chymistes est même que l'air porte avec lui l'acide vitriolique ; il est au-moins bien sûr qu'il peut se charger d'un très-grand nombre de sels ; ceux qu'il peut dissoudre sont appellés volatils, ceux au-contraire qu'il ne peut enlever, sont nommés fixes ; tous les acides, les alkalis volatils, & quelques sels neutres, spécialement ceux qui sont formés par l'union du sel ammoniac avec les différens métaux, sont volatils ; mais le plus grand nombre est fixe.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 2739

Lire la suite : SEL & SELS

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Écrit par : Jean le Rond d'Alembert (O)

Catégorie : Chimie

(Vaisseau chimique) ce mot n'a pas besoin d'être défini.

Les vaisseaux destinés à recevoir certains produits des opérations chymiques, ne portent le nom de récipient que dans les appareils de distillation. L'usage a restreint ce nom à cet emploi particulier. Ainsi le poudrier, la cucurbite, etc. qu'on emploie dans les filtrations à recevoir la liqueur filtrée, la casse d'un fourneau de fusion ou de raffinage qui reçoit les matières fondues, etc. encore moins la partie d'un tamis qui reçoit les poudres tamisées ; tout cela, disje, n'est point appelé récipient.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 2319

Lire la suite : RÉCIPIENT

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Écrit par : Edme-François Mallet (G)

Catégorie : Chimie

(Chimie) ce mot est tiré du latin lutum, boue, parce qu'un des luts le plus communément employés, est une boue ou de la terre détrempée.

On appelle lut toute matiere ténace qu'on applique aux vaisseaux chimiques, & qu'on y fait fortement adhérer, soit pour les munir contre l'action immédiate du feu, soit pour fermer les jointures des différens vaisseaux qu'on adapte les uns aux autres dans les appareils composés, soit enfin pour boucher les fentes des vaisseaux félés, en affermir & retenir les parties dans leur ancienne union, ou même les réunir lorsqu'elles sont entierement séparées.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1712

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