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Écrit par : Auteur anonyme

Catégorie : Histoire moderne

(Histoire moderne) ragoût que préparent les dames créoles en Amérique ; c'est un composé d'herbes potageres du pays, comme choux caraïbes, goment, gombaut et force piment : le tout soigneusement cuit avec une bonne volaille, un peu de bœuf salé, ou du jambon. Si c'est en maigre, on y met des crabes, du poisson, et quelquefois de la morue seche. Le calalou passe pour un mets fort sain et très-nourrissant ; on le mange avec une pâte nommée ouangou, qui tient lieu de pain.

Création : 1 Janvier 1752

Clics : 1392

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Écrit par : Edme-François Mallet (G)

Catégorie : Histoire moderne

ou CAIMACAM, s. m. (Histoire moderne) dignité dans l'empire ottoman, qui répond à celle de lieutenant ou de vicaire parmi nous.

Ce mot est composé de deux mots arabes, qui sont caim machum, celui qui tient la place d'un autre, qui s'acquitte de la fonction d'un autre.

Il y a pour l'ordinaire deux caïmacans : l'un réside à Constantinople, dont il est gouverneur ; l'autre accompagne toujours le grand-vizir en qualité de lieutenant. Quelquefois il y en a trois, dont l'un ne quitte jamais le grand-seigneur, l'autre le grand-vizir ; et le troisième réside à Constantinople, où il examine toutes les affaires de police, et les règle en partie.

Création : 1 Janvier 1752

Clics : 1138

Lire la suite : CAIMACA

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Écrit par : Edme-François Mallet (G)

Catégorie : Histoire moderne

S. m. (Histoire moderne) sorte de religieux mahométants.

Les Cadrites ont eu pour fondateur un habîle philosophe et jurisconsulte, nommé Abdul Cadri, de qui ils ont pris le nom de Cadrites.

Les Cadrites vivent en communauté et dans des espèces de monastères, qu'on leur permet néanmoins de quitter s'ils veulent, pour se marier, à condition de porter des boutons noirs à leur veste pour se distinguer du peuple.

Création : 1 Janvier 1752

Clics : 1290

Lire la suite : CADRITE

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Écrit par : Edme-François Mallet (G)

Catégorie : Histoire moderne

subst. m. (Histoire moderne) nom que les peuples d'Amérique donnaient aux gouverneurs des provinces et aux généraux des troupes sous les anciens Yncas ou empereurs du Pérou. Les princes de l'île de Cuba, dans l'Amérique septentrionale, portaient le nom de caciques quand les Espagnols s'en rendirent maîtres. Depuis leurs conquêtes dans le nouveau monde, ce titre est éteint quant à l'autorité parmi les peuples qui leur obéissent ; mais les Sauvages le donnent toujours par honneur aux plus nobles d'entr'eux ; et les chefs des Indiens qui ne sont pas encore soumis aux Européens ont retenu ce nom de caciques. (G)

Création : 1 Janvier 1752

Clics : 1163