ou RAMAZAN, s. m. (Religion turque) nom de la lune, pendant laquelle les Turcs font le carême avec un jeune aussi patient qu'austère. Ni la condition des personnes, ni la longueur des jours, ni la chaleur, ni la fatigue du travail, ne les dispensent de cette abstinence. Dans la marche des troupes, où il semble que l'exercice de la guerre bannit celui des institutions religieuses, les soldats turcs qui fatiguent beaucoup en passant les déserts de l'Arabie pétrée, jeunent avec autant de rigueur que les personnes les plus oisives : voici les détails que Tournefort donne du ramazan ou carême des Turcs ; car le nom du mois a passé à celui de leur carême.
(Théologie) nom que les Grecs donnent au dimanche de la Septuagésime ; ils le nomment aussi prosphonésime ; ce jour est celui de l'Evangîle de l'Enfant prodigue, et c'est de-là qu'est venu le terme d'azote.