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- Écrit par : Antoine-Joseph Dezallier d'Argenville (K)
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C'est encore par le moyen de l'ébourgeonnement qu'on ôte la confusion des branches d'un arbre pour le soulager, pour lui faire rapporter de plus beaux fruits, de meilleur gout, et pour le faire durer plus longtemps.
La Quintinie veut qu'on ébourgeonne les buissons comme les arbres d'espalier et de contr'espalier.
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