S. f. (Droit romain) ce mot se trouve dans le code ; mais on ne convient pas de ce qu'il signifie. Quelques auteurs veulent que ce soit un nom de charge et d'office. Alciat prétend que le périssochorege était celui qui avait soin de l'aumône ; Dominique Macri croit que périssochoregie signifie un donatif ; une distribution qui se faisait aux soldats au-dessus de leur pays ordinaire. Voyez lexicon juridicum de Jean Calvin. (D.J.)
VENDANGE
S. f. VENDANGER, (Economie rustique) c'est faire la récolte des vignes, des muscats, chasselas, bourdelais, verjus, pommiers, poiriers, cormiers dont on fait différentes liqueurs, telles que du vin, du verjus, du poiré, du cidre et du cormié.