S. f. (Mythologie) fille de Jupiter et de Junon, selon Hésiode et Homère ; Junon la conçut à l'exemple de Jupiter, sans avoir approché de son époux qui avait bien engendré Minerve sans le concours de sa femme. D'autres prétendent que la mère des dieux cessa d'être stérile, par la vertu des laitues sauvages, et qu'elle devint grosse d'Hebé, au sortir d'un repas qu'Apollon lui donna, et où elle mangea avec grand appétit de ce légume. Jupiter charmé de la beauté d'Hebé, lui conféra la fonction de verser à boire aux dieux ; mais elle perdit cette prérogative par un accident qui aurait amusé Jupiter un autre jour, et qui le fâcha ce jour-là. Le père des dieux aussi capricieux qu'un souverain, substitua Ganymède à Hebé, parce que cette jeune fille s'était laissé tomber d'une manière peu décente dans un repas solennel que l'Olympe célébrait chez les Ethiopiens. Quelques-uns pensent que ce ne fut qu'un prétexte. Ganymède devint donc l'échanson des dieux ; on dit de Jupiter seulement : selon eux, Hebé demeura en possession de présenter le nectar aux déesses ; elle fut la déesse de la jeunesse ; Hercule admis entre les dieux l'obtint pour sa femme. Hebé rajeunit Islaus, fils d'Iphycle, à la prière de son mari, dont il était le cocher.
