S. m. (Ornithologie) petit oiseau marin qui n'est guère plus gros qu'une hirondelle, et dont le plumage est noir : on ignore le lieu de sa retraite, son espèce n'étant point connue sur terre.
Les tourmentins se tiennent en pleine mer, à des distances considérables des côtes ; ils ne paraissent ordinairement que pendant les gros temps, voltigeant sans cesse derrière la poupe des vaisseaux, autour du gouvernail, à deux ou trois pieds au-dessus de la surface de l'eau ; c'est une chose singulière de voir avec quelle agilité ces petits oiseaux suivent les ondulations de la mer, sans jamais en être surpris ni paraitre se lasser ; sans doute que c'est cette agitation continuelle, qui les a fait nommer tourmentin par les matelots, dont l'opinion est que ces oiseaux proviennent de l'écume des vagues ; cette idée n'est pas moins ridicule que les fables débitées par les anciens sur l'origine et les merveilles des alcyons, dont le tourmentin est peut-être une espèce.
TOURMENTIN, (Marine) quelques marins appellent ainsi le perroquet de beaupré. Voyez MAT.
GOMBAUT
S. m. ketmia, (Histoire naturelle, Botanique) plante potagère très-commune aux îles Antilles. Elle s'élève d'environ quatre à cinq pieds, suivant la bonté du terrain ; ses feuilles ressemblent assez à celles de la mauve ; elle porte de belles fleurs jaunes auxquelles succedent des fruits de forme à-peu-près conique, longs de trois et quatre pouces, cannelés suivant leur longueur, et s'ouvrant lorsqu'ils sont secs en plusieurs logettes qui renferment des semences rondes, grises, et grosses comme des petits pois ; ce fruit doit se cueillir avant d'être tout à fait mûr ; on le fait cuire dans le pot pour le manger avec la soupe ou bien en salade ; on en fait aussi des espèces de farces, et il est un des principaux ingrédiens qui entrent dans la composition du calalon, sorte de mets dont les dames créoles sont très-friandes.Histoire naturelle
