TARERONDE, TOURTOURELLE, s. f. (Histoire naturelle, Ichtyologie) pastinaca, poisson de mer du genre des raies. Voyez RAIE. Il est plat, cartilagineux, lisse et sans écailles ; il a sur la queue, environ au milieu de sa longueur, un aiguillon long, pointu et garni de chaque côté de dents comme une scie ; on prétend que les piqûres de cet aiguillon sont dangereuses ; la queue est fort longue, lisse, flexible, et assez semblable à celle d'un rat. Le museau de ce poisson se termine en pointe, les yeux sont situés sur la face supérieure de la tête, et la bouche est en-dessous ; elle est petite et dégarnie de dents, les mâchoires sont rudes et dures ; ce poisson n'a qu'une très-petite nageoire à la queue ; ses excréments sont verts comme du jus de poireau : il vit dans les lieux fangeux près du rivage : il se nourrit de poisson ; sa chair est molle et d'assez mauvais gout. Rondelet, Histoire naturelle des poissons, première part. liv. XII. chap. j. Voyez POISSON. (I)
PALTA
S. f. (Histoire naturelle, Botanique) fruit qui croit au Pérou. Les Espagnols l'appellent poire, les Sauvages palta, de la province où il croit. Il est plus gros que notre poire. Il a la peau mince et unie, et la chair épaisse d'un travers de doigt. Au centre il y a un noyau de la même force que le fruit. La chair est saine et de bon gout. On la permet aux malades avec du sucre. L'arbre qui porte la palta, est désigné par les Botanistes sous le nom de palsifera arbor. Frézier dit que la palta est également grosse par les deux bouts ; que la chair et la peau en sont verdâtres, et qu'on la mange avec du sel et du sucre. Au reste c'est la même chose que l'aguacates. Le noyau rond ou un peu pointu, est de la grosseur d'une châtaigne. La pulpe est molle comme le beurre, et elle en a un goût mêlé de celui de naisette. On la bat pour la manger avec le sucre et le jus de citron : c'est la meilleure manière de l'apprêter.Histoire naturelle
