S. m. cinara, (Histoire naturelle Botanique) genre de plante qui porte des fleurs à fleurons découpés, portés chacun sur un embryon, et renfermés dans un calice écailleux et ordinairement épineux. L'embryon devient dans la suite une semence garnie d'aigrettes. Ajoutez aux caractères de ce genre le port de l'artichaut, qui se fait distinguer si aisément des chardons. Tourn. Inst. rei herb. Voyez
PLANTE. (I)
On distingue trois sortes d'artichauts, les rouges, les blancs, et les violets.
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