(Botanique) espèce de tanaisie, connue sous les noms vulgaires de menthe-coq, herbe de coq, ou coq des jardins, costus hortorum des boutiques, mais par Tournefort, tanacetum hortense, foliis et odore menthae.
La racine de cette petite plante est aussi assez semblable à celle de la menthe, oblique, ronde, garnie de plusieurs fibres. Elle pousse des tiges à la hauteur d'environ deux pieds, cannelées, velues, rameuses, de couleur pâle ; ses feuilles sont oblongues, approchantes de celles de la passerage, dentelées dans leurs bords, de la même couleur que les tiges, rarement découpées, d'une odeur forte et agréable, d'un goût amer et aromatique.
Ses fleurs naissent comme celles de la tanaisie en bouquets, ou petites ombelles, aux sommets des tiges et des branches, ramassées et jointes ensemble en rond, d'une couleur jaune dorée. Quand ces fleurs sont tombées, il leur succede des semences menues et sans aigrette, oblongues, aplaties, enfermées dans le fond du calice de la fleur.
Cette plante se trouve dans presque tous les jardins où l'on se plait à la cultiver, et où elle se multiplie fort aisément. Elle fleurit en été, mais assez tard, et subsiste enfin jusqu'à la fin de l'automne. On tire quelquefois de cette plante une eau distillée, et une huîle par infusion, qu'on nomme improprement huîle de baume. (D.J.)
MENTHE-COQ, (Mat méd.) coq, herbe du coq, coq des jardins, grand baume. Cette plante a beaucoup d'analogie avec la tanaisie et avec l'absynthe, auxquels on la substitue quelquefois dans tous les cas.
Mais elle est principalement et particulièrement connue comme servant à préparer une huîle par infusion, appelée à Paris huîle de baume, qui est un remède populaire et domestique des plaies et des contusions, et qui vaut autant, mais non pas mieux que toute autre huîle par infusion, chargée du parfum et de l'huîle essentielle d'une ou de plusieurs plantes aromatiques.
L'herbe du coq est employée aussi quelquefois à titre d'assaisonnement dans quelques ragouts vulgaires.
Elle entre dans l'onguent martiatum et dans le baume tranquille. (b)
SQUALUS
S. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) espèce de chien de mer que les naturalistes nomment galeus glaucus, dentibus granulosis, foraminibus circa oculos. C'est un poisson dont la peau est très-rude. On en trouve qui ont plus de 20 pieds de longueur, sur 8 à 9 de circonférence dans la partie la plus grosse du corps, et qui pesent au-delà de trente quintaux. L'organe le plus singulier de ces sortes de poissons consiste en un filtre placé entre la pointe du museau et du cerveau, de la consistance et de la couleur du corps vitré, et l'humeur transsude par quantité de petits trous de la peau. Presque tous les poissons sont enduits d'une espèce d'huîle ou de graisse, qui sert à les défendre des impressions nuisibles que l'eau pourrait faire sur leur peau et sur leurs écailles ; cette huîle est apparemment un produit de leur transpiration ; mais le squalus est encore doué à sa partie antérieure, destinée à fendre l'eau, d'un magasin abondant de cette matière huileuse, qui lui sert sans-doute à lubrifier cette partie, et peut-être à bien d'autres usages qui nous sont inconnus. (D.J.)Histoire naturelle
