S. m. (Botanique) arbre qui porte les guignes ; c'est une espèce de cerisier nommé des Botanistes cerasus fructu aquoso, J. D. R. 626. cerasus carne tenerâ et aquosâ, C. B. P. 450. Cet arbre ne diffère pas du bigarreautier ; ses fruits nommés en Botanique cerasa aquea, sont plus mous que les bigarreaux, plus succulents, et d'un rouge plus foncé ; ils chargent moins l'estomac, donnent par l'analyse chimique une moindre portion d'huile, et par conséquent contiennent un sel essentiel tartareux, délayé dans beaucoup de flegme ; ils se corrompent plus aisément que les cérises ordinaires ; il y a des guignes blanches, des rouges, et des noires. (D.J.)
RJUGAN
ou DJUGAN, vulgairement DJUGANNUKI, (Histoire naturelle, Botanique) c'est un arbrisseau du Japon, d'origine chinoise, dont les branches sont minces, les feuilles partagées en cinq lobes, la fleur en forme de rose et d'une parfaite blancheur. Son fruit qui est ramassé en grappes, est de la grosseur d'une noix, et contient une pulpe noire, molle, douce, avec un noyau de couleur cendré, dur et d'un goût fade. La pulpe que les Japonais trouvent délicieuse, a le goût d'une cerise seche, qu'on aurait fait cuire au vin et au sucre.Histoire naturelle
