ENTONNERIE

S. f. terme de Brasseur ; c'est un lieu placé au-dessous des cuves, où sont rangés des tonneaux qu'on remplit de bière à mesure qu'elle se fait.

ou MOUFFLES ; ce sont en termes de Fileur d'or, des morceaux de bois carrés dans lesquels on a pratiqué des mortaises pour y renfermer deux petites roues de buis, où passe la corde qui vient de la fusée sur les cazelles.