S. m. (Mesure de liquides) cette mesure est différente suivant les lieux, ou l'espèce des choses mesurées ; elle fait en plusieurs lieux de la France la chopine, et la moitié d'une pinte en fait de vin, d'eau-de-vie, etc. (D.J.)
SEPTIER, (Jauge) ce mot en fait de jauge, s'entend d'une certaine quantité ou mesure de liqueur, qui est la valeur de huit pintes de Paris. Le muid de vin doit contenir trente-six septiers ; le demi-muid ou feuillette, dix-huit septiers ; le quart de muid, neuf septiers ; et le demi-quart ou huitième de muid, quatre septiers et demi. Savary. (D.J.)
SEPTIER, (Mesure de sel) le septier pris pour mesure de sel, est composé de plusieurs autres mesures ; il contient quatre minots ou seize boisseaux, et les douze septiers font le muid : le sel ainsi que les grains, se mesurent ras. Savary. (D.J.)
SEPTIER, (Mesure seche) certaine mesure de grains, comme froment, seigle, orge, etc. de légumes, comme pais, lentilles, feves, etc. de graines, comme millet, navette, chenevi, etc. de farine, de châtaignes, de noix, et d'autres semblables marchandises. Cette mesure qui est différente suivant les lieux, n'est pas un vaisseau qui serve à mesurer toutes ces sortes de choses, mais une estimation de plusieurs autres mesures, telles que peuvent être le minot, le boisseau, etc.
A Paris le septier se divise en deux mines ; la mine en deux minots, le minot en trois boisseaux, le boisseau en quatre quarts ou seize litrons, et le litron contient suivant quelques-uns, trente-six pouces cubiques ; les douze septiers font un muid ; le septier d'avoine est double de celui de froment ; en sorte qu'il est composé de vingt-quatre boisseaux, ou deux mines ; chaque mine de douze boisseaux, quoique le muid ne soit que de douze septiers. Les grains, les graines, les légumes, et la farine, se doivent mesurer ras, sans rien laisser sur le bord de la mesure ; c'est-à-dire, que la mesure étant suffisamment pleine, elle doit être rasée ou radée avec une radoire, instrument de bois destiné pour cela. Les châtaignes, les noix, et autres semblables fruits secs, doivent être aussi mesurés ras ; mais la mesure ne doit être rasée simplement qu'avec la main. Dictionnaire du Commerce. (D.J.)
PYRRHONIENN
ou SCEPTIQUE PHILOSOPHIE, (Histoire, Philosophie) les Grecs étaient fatigués de tant de disputes sur le vrai et le faux, sur le bien et le mal, sur le beau et sur le laid, lorsqu'il s'éleva parmi eux une secte qui fit en peu de temps beaucoup de prosélytes. Ce fut la pyrrhonienne ou sceptique. Dans les autres écoles, on avait un système reçu, des principes avoués, on prouvait tout, on ne doutait de rien : dans celle-ci, on suivit une méthode de philosopher toute opposée, on prétendit qu'il n'y avait rien de démontré ni de démontrable ; que la science réelle n'était qu'un vain nom ; que ceux qui se l'arrogeaient n'étaient que des hommes ignorants, vains ou menteurs ; que toutes les choses dont un philosophe pouvait disputer, restaient malgré ses efforts couvertes des ténébres les plus épaisses ; que plus on étudiait, moins on savait, et que nous étions condamnés à flotter éternellement d'incertitudes en incertitudes, d'opinions en opinions, sans jamais trouver un point fixe d'où nous pussions partir et où nous pussions revenir et nous arrêter. D'où les sceptiques concluaient qu'il était ridicule de définir ; qu'il ne fallait rien assurer ; que le sage suspendait en tout son jugement ; qu'il ne se laisserait point leurrer par la chimère de la vérité ; qu'il réglerait sa vie sur la vraisemblance, montrant par sa circonspection que si la nature des choses ne lui était pas plus claire qu'aux dogmatiques les plus décidés, du-moins l'imbecillité de la raison humaine lui était mieux connue. Le sceptique était donc un ennemi commun.