v. act. (Arts mécaniques) c'est pratiquer de petites éminences ou grains à la surface d'un corps ; cela se pratique sur toutes sortes de substances, même sur les peaux. Les Boursiers entendent par grainer une peau, lui donner l'apparence qu'on voit au chagrin : cela se fait par le moyen d'une forme de cuivre grainée comme un dez et que l'on tient modérément chaude, et sur laquelle on applique le maroquin.
PASSEVIN
S. m. (Physique) instrument de Physique qui sert à séparer deux liqueurs de différente pesanteur. Cette séparation se fait ordinairement avec de l'eau et du vin. L'instrument étant composé de deux bouteilles de verre A, B, jointes par un tuyau ou un cou commun étroit, on verse d'abord du vin par l'ouverture C, jusqu'à ce que la bouteille B soit pleine, ensuite on remplit d'eau la bouteille A ; alors l'eau pressant sur le vin, plus léger que cette première liqueur, l'oblige à monter et à venir se placer au-dessus d'elle. Cet effet se manifeste d'une façon agréable à la vue. On voit le vin se filtrer au-travers de l'eau comme une espèce de fumée. (D.J.)