BOIRE A LA, (Physiologie) Entre les différentes façons de boire, il y a trois manières de faire tomber la boisson dans la bouche. Dans la première, qui est la plus commune, on verse doucement, à mesure que la langue conduit la boisson dans le gosier. Dans la seconde, on verse brusquement tout-à-la-fais, et la langue conduit le tout dans le gosier avec la même vitesse, ce qui s'appelle sabler. La troisième manière consiste à verser la boisson dans la bouche, la tête étant renversée, et c'est là ce que l'on nomme communément boire à la régalade, ou au galet. Voyez les observations de M. Petit sur ces trois manières de boire, dans les mém. de l'acad, des Scienc. ann. 1718. (D.J.)
HUMECTANT
REMEDE, (Médecine) les remèdes humectants sont ceux qui ont l’eau pour base, à laquelle on joint les ingrédiens propres à lui procurer quelque viscosité, et à l’empêcher de s’écouler trop promptement hors du corps ; telles sont les herbes émollientes, les substances farineuses, légumineuses ou savonneuses, réunies avec l’eau.En effet, ce qu'on appelle humecter en Médecine, c'est remplir le corps humain de plus de liquide qu'il n'en a, et le disposer en même temps, de façon qu'il en retienne plus qu'il n'avait coutume de faire auparavant ; l'eau qu'on bait, et qui ne séjourne point dans le corps, le lave, ou le relâche, si elle est chaude, sans l'humecter ; mais si l'on fait bouillir dans l'eau des choses farineuses, elle amollit, elle humecte, et fait que les solides résistent moins au liquide qui y afflue.
