S. m. (Pharmacie) c'est ainsi qu'on nomme les livres de Pharmacie dans lesquels est décrite la composition des médicaments que les Apoticaires d'un hôpital, d'une ville, d'une province, d'un royaume, doivent tenir dans leurs boutiques. Ces livres se nomment aussi formules, pharmacopée, antidotaire. Le dispensaire de Paris s'appelle codex medicamentarius.
Dispensaire se dit aussi quelquefois de l'endroit où se fait la dispensation des médicaments composés. Voyez DISPENSATION.
MAZA
S. m. (Médecine) espèce de pain d'orge, fait avec de la farine d'orge grillé, humectée de quelque liquide ; c'était la nourriture du petit peuple, qui le mangeait crud avec le defrutum ou le miel ; le liquide était l'oxymel, l'hydromel, le posea ou l'eau. Hippocrate regarde le maza comme humectant, et conseille d'en user au printemps plutôt que du froment, comme plus doux et moins nourrissant.