MÉLASSE

S. f. (Matière médicale) c'est cette matière graisseuse et huileuse, mais fluide qui reste du sucre après le raffinage, et à laquelle on n'a pu donner, en la faisant bruler, une consistance plus solide que celle du sirop ; on l'appelle aussi pour cela sirop de sucre.

Cette mélasse est à proprement parler l'eau-mère du sucre, ou la fécule du sucre qu'on n'a pu faire crystalliser, ni mettre en forme de pain.

Quelques-uns font de cette eau-mère une eau-de-vie qui est fort mal-saine.


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DIATRAGACANTHI FRIGIDÆ SPECIES

Détails
Écrit par : Ephraim Chambers
Catégorie : Pharmacie
(Pharmacie) Prenez gomme adragant deux onces, gomme arabique une once et deux gros, amydon demi-once, réglisse, semences de melon et de pavot blanc, de chaque trois gros ; semences de citrouille, de concombre, et de courge, de chaque deux gros ; sucre candi trois onces : mêlez ces drogues et faites-en une poudre.



Cette composition produit de bons effets dans la chaleur, l'acrimonie, les irritations, et les tiraillements des membranes. La dose du tout est depuis demi-gros jusqu'à deux. On doit la réitérer souvent ; elle a beaucoup plus d'efficacité, lorsqu'elle est récente, parce que les semences deviennent rances en vieillissant. James et Chambers.




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