adj. (Pharmacie) c'est en général tout ce à quoi l'on a mêlé quelque suc acide, afin de rendre d'un goût agréable certaines liqueurs rafraichissantes, comme la limonade, les eaux de groseille, de verjus, les sucs de berberis, les teintures de roses où l'on a ajouté quelques gouttes d'esprit de vitriol jusqu'à une agréable acidité ; les esprits minéraux dulcifiés par l'esprit-de-vin, doivent trouver ici leur place, tels que l'esprit de vitriol, de nitre, et de sel marin. Voyez ACIDE. (N)
Ce nom convient aussi aux eaux minérales froides. On les a ainsi nommées pour les distinguer des thermales, qui sont les eaux chaudes.
MUCILAGE
S. m. (Chimie, Pharmacie, Matière médicale) espèce de corps muqueux, végétal, qui se distingue par la propriété de s'assimiler l'eau de manière à constituer avec elle une espèce de gelée tenace, lenta, et visqueuse ; par la parfaite insipidité, et par le moindre degré d'aptitude à la fermentation vineuse. Cette substance est exactement analogue à la gomme. Voyez MUQUEUX, VIN et GOMME.