(Chimie) Paracelse et ses disciples ont donné à ce mot différentes significations ; ils l'ont employé surtout pour exprimer la force, la puissance d'un agent, etc. ou pour désigner les parties d'un corps dans lesquelles résident proprement leur efficacité ou leur vertu médicinale. C'est dans le premier sens que Paracelse emploie ce mot dans les expressions suivantes, ens Dei, ens astrorum, ens naturale, etc. qui sont familières à cet auteur ; et dans le second, qu'il faut prendre l'ens primum des minéraux, des animaux, des végétaux, et l'ens appropriatum de ces derniers.
S. f. terme de Pêche, c'est le nom qu'on donne sur les côtes de Flandre et de Picardie aux filets, que dans d'autres lieux on appelle folles, et dont ils sont une espèce. On en distingue de deux sortes, les cibaudières flottées et les non-flottées. Les cibaudières flottées ont le fond du filet à la mer, et l'ouverture du côté de terre ; on amarre aux deux bouts du filet des grosses pierres, que les Pêcheurs nomment cablières : on en met aussi sur la tête quelques-unes, pour que le filet ne se puisse élever par le moyen des flottes, qu'autant qu'il est nécessaire. Ce filet fait une grosse follée dans laquelle se trouvent pris les poissons qui retournent à la mer avec le reflux : ces sortes de filets sont de différents calibres et de fils de diverses grosseurs ; ils prennent indistinctement des poissons des genres plats et ronds, au lieu que les folles n'en prennent que du genre des plats.
S. m. pl. terme de Pêche, sorte de courtines volantes et variables : ces filets ont les mailles de deux différentes grandeurs ; les plus larges ont neuf lignes en carré, et les plus serrées ont seulement huit lignes en carré.
Cette espèce de pêche est proprement la tente du palicot des pêcheurs du busch, ou des petites pêcheries des greves de la baie de Cancale : on ne peut la faire sans bateau. On la pratique pendant toute l'année, lorsque les vents forcés et les tempêtes ne règnent point.
S. m. (Pêche) c'est ainsi qu'on appelle sur les vaisseaux bretons qui vont à la pêche de la morue, ceux de l'équipage dont la fonction est de dresser les échafauds sur lesquels on met sécher le poisson. MS. de M. Masson du Parc.
S. m. pl. terme de Pêche. Les duits sont des pêcheries de pierre. Il y en a de construits à l'embouchure de la Loire. Ce sont des chaussées faites de pieux et de cailloux, sur une même direction tout-à-travers d'une rivière, mais surtout dans les lieux où le flot se fait sentir à chaque marée. Pour construire ces pêcheries, on enfonce des pieux, entre lesquels on place des pierres seches ; ces pierres surmontent ordinairement d'un pied au moins la tête des pieux. On se livre à ce travail pendant l'été, lorsque les eaux basses donnent la facilité de former aisément ces pêcheries. Il y a dans le temps de la pêche, sur ces pêcheries, jusqu'à dix, douze, quinze à vingt pieds d'eau ; il y en a quelquefois à peine deux ou trois pieds ; et si les maigres eaux viennent au commencement de l'été, on voit souvent paraitre le ventre des nasses. On a observé par-tout le tort qu'elles font à la pêche, et l'embarras qu'elles causent à la navigation. Le passage qu'elles laissent à une barque dans le milieu du canal de la rivière, ne s'étend pas au-delà de trois à quatre brasses au plus, et la négligence d'y tenir des balises occasionne de fréquents accidents.
