CERCIF

ou SALSIFI, s. m. (Jardinage) scorzonera : cette plante a des feuilles comme les poireaux, la fleur de couleur purpurine, et la racine, sont très-estimées pour la cuisine ; elles rendent un suc laiteux.

Elle est une espèce du tragopogon, en François barbe-de-bouc.


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S. m. (Matière médicale ancienne) ; c'est un remède fort vanté, que Pline, livre XXIV. ch. xiv. nous dit être composé de quelques fruits d'automne. Il y entrait cinq coings, autant de grenades, du sumach de Syrie et du safran. On faisait bouillir le tout dans un conge de vin blanc jusqu'à consistance de miel. Ce remède était employé pour les dyssenteries et les débilités d'estomac. Le mot oporicé est dérivé du grec , qui veut dire automne, ou le fruit de cette saison.