S. f. (Jardinage) se dit en parlant des nouvelles productions des choux pommés à qui on a coupé la tête, sans en arracher le pied. Ces rejetons sont bons à manger, et donnent la semence de cette plante, d'où elle a pris le nom de semotte, à semine. Il ne faut pas confondre ces semottes de choux avec le brocoli. Voyez BROCOLI.
YVRESSE
S. f. (Médecine) état contre nature, dérangement plus ou moins considérable du corps et de l'esprit, que produisent le plus ordinairement les liqueurs fermentées bues avec excès. En nous renfermant, comme il convient dans notre sujet, nous ne devons voir dans l'yvresse qu'une maladie, et nous borner à l'examen des symptômes qui la caractérisent, des causes qui l'excitent, et des remèdes qui la guérissent ; laissant au moraliste et au théologien le soin de joindre les désordres qu'entraîne l'yvresse en privant l'homme de sa raison ; et la grandeur de la faute commise par cette sorte d'intempérance, et d'en éloigner les hommes par les traits plus ou moins efficaces que leur fournissent la morale et la religion.