S. m. (Jardinage) figure triangulaire que l'on donne souvent à une pièce de bois, lorsque le terrain ou quelque autre raison y assujettit. Les échaudés et gâteaux étaient autrefois triangulaires, ce qui aura pu donner le nom à cette figure. (K)
ECHAUDE, (Pâtisserie) c'est une petite pièce de pâtisserie faite d'une pâte mollette, détrempée dans du levain, du beurre, et des œufs. Il y a des échaudés au sel, dans lesquels on ne met que du sel, sans beurre ni œufs ; au beurre, dans lesquels ni œufs ni sel ; et aux œufs, dans lesquels on ne met que des œufs.
OSTÉOGRAPHIE
S. f. (Anatomie) c'est une partie de l'Ostéologie, qui décrit les os tels qu'ils sont dans leur état de perfection. Le mot est formé du grec , os, et , description.Cheselden osteography, à Lond. 1733, in-fol.
