L '(Gymnastique) C'était un des deux genres qui composaient les exercices en usage dans les gymnases des anciens. L'autre genre d'exercices était la palestrique, voyez PALESTRIQUE.
Le genre orchestique avait trois espèces : 1°. la danse ; 2°. la cubistique, ou l'art de faire des culbutes ; 3°. la sphéristique, ou la paume qui comprenait tous les exercices où l'on se servait d'une balle. Voyez DANSE, CUBISTIQUE, SPHERISTIQUE.
LISSÉ
adj. (Jardinage) il se dit d'un fruit qui a l'écorce toute unie, tel que le marron, la châtaigne dépouillés de leur première cosse.LISSE, grand lissé, c'est, parmi les Confiseurs, du sucre cuit assez pour former un filet assez fort pour ne point se rompre en ouvrant les deux doigts qu'on y a trempés, et pour prendre ainsi une assez grande étendue.
