S. m. (Chimie) c'est une composition ou un mélange de différentes matières salines, terreuses, ou phlogistiques, en forme de poudre ou de pâte, avec lesquels on stratifie, ou dont on entoure certains métaux dans la cémentation. Voyez CEMENTATION. Cet article est de M. VENEL.
CEMENT ROYAL, (Chimie) c'est le cément destiné à la purification de l'or : il tire son nom de la qualité de roi des métaux, par laquelle les Chimistes désignent souvent l'or. Le cément royal le plus simple, et qui est décrit dans de très-anciens ouvrages, était composé de deux parties de sel commun, et d'une partie de poudre de brique, farinae laterum, empâtées avec de l'urine.
On trouve beaucoup d'autres recettes de cément, qui portent aussi le titre de royal : c'est toujours du nitre ou du sel commun, avec du vitriol calciné, de la brique pulvérisée, des bols, quelquefois de la pierre haematite, et du verd-de-gris. On a trouvé un usage à ces deux dernières matières : on prétend qu'elles exaltent la couleur de l'or. Article de M. VENEL.
RUMINATION
S. f. (Physiologie) c'est en deux mots l'action de remâcher, qui est propre à quelques animaux ; mais on peut la définir plus exactement un mouvement naturel de l'estomac, de la bouche, et des autres parties, qui succede à une autre action des mêmes parties ; en sorte que par le moyen de ces deux actions, l'aliment avalé d'abord à la hâte, est de nouveau rapporté à la bouche, où il est remâché, puis avalé une seconde fais, le tout pour le bien et l'avantage de l'animal.Les bêtes qui ruminent sont les bœufs, les moutons, les cerfs, les chèvres, les chameaux, etc. Les animaux qui semblent imiter la rumination, et qui ne ruminent pas effectivement, ruminantia spuria, sont les taupes, les grillons-taupes, les abeilles, les escarbots, les crabes, les écrevisses de mer, les surmulets, le perroquet, et plusieurs oiseaux. Tous ces animaux ont leur estomac composé de fibres musculaires, par le moyen desquelles les aliments sont broyés différemment que dans les animaux ruminans. Moïse a confondu les uns et les autres. Il était occupé de plus grandes choses que de nos petites études. Nous savons aujourd'hui que l'action de ruminer est particulière à certains animaux ; que son appareil dépend de plusieurs ventricules appropriés à cet usage ; et que c'est un artifice curieux pour achever entièrement la mastication, pendant que les animaux ruminans se reposent.
