en Anatomie, nom des artères qui se distribuent au pharinx. Haller, icon. Anat. fasc. 2. et 3.
ECUMER
v. act. (Pharmacie) c'est enlever de la surface d'un liquide bouillant, des impuretés qui s'en sont séparées par l'ébullition, et qui le surnagent.La despumation est un des moyens dont on se sert en Pharmacie pour purifier certains corps, et principalement le miel, le sucre, les sirops et les sucs. Voyez ces articles. Quelquefois on ajoute au secours de l'ébullition, celui de la clarification par le blanc d'œuf. Voyez CLARIFICATION.
