S. m. sorte de presure faite de vinaigre et de petit-lait, dont on se sert à Griers et à Berne pour faire le second fromage qui se tire du petit-lait du premier.
TRAFIQUÉ
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Écrit par : Auteur anonyme
qui a passé par la main des marchands ou négociants. On fait peu de cas des billets trafiqués, qui ont passé par différentes mains.