voyez SAUER-KRAUT.
SOURCROUTE
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RECRÉMENT
S. m. dans l'économie animale, est le nom qu'on a donné à des sucs qui se séparent de la masse du sang par des couloirs qui les distribuent à différentes parties du corps pour des usages particuliers.Il y a des recréments qui sont destinés pour la génération et la nourriture des enfants dans le sein de la mère, et pour les aliments pendant un temps après leur naissance ; tels sont dans les animaux mâles la liqueur prolifique, et dans les femelles, le suc des ovaires, qui fournit la première nourriture au genre animal, lorsque l'œuf est fécondé par la semence, le suc nourricier qui est filtré par la matrice pour nourrir l'enfant dans le sein de la mère : enfin le lait qui est séparé dans les mamelles, pour l'alimenter après sa naissance.
Planches
