S. m. instrument de Salpétrier, c'est un instrument fait en forme de grande cuillière, qui sert à tirer des chaudières l'eau des cuites, lorsqu'elle a suffisamment bouilli, et qu'elle est en état de se crystalliser. Le puisoir est toujours de cuivre, garni de sa douille aussi de cuivre, et le manche est ordinairement de bois. (D.J.)
PUISOIR
- Détails
- Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)
