MITONNER
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MITONNER, (Cuisine) parmi les Cuisiniers, c'est mettre un mets, le potage, par exemple, sur un grand feu ; faire bouillir le pain dans le bouillon pour mieux s'imbiber, et lui faire prendre son gout.
CHAMFRINER
signifie, parmi les Horlogers et autres ouvriers travaillant les métaux, faire un chamfrein, soit avec le foret, soit avec la fraise. Voyez CHAMFREIN, FORET, FRAISE. (T)MITONNER, (Cuisine) parmi les Cuisiniers, c'est mettre un mets, le potage, par exemple, sur un grand feu ; faire bouillir le pain dans le bouillon pour mieux s'imbiber, et lui faire prendre son gout.
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