VENAISON

S. f. c'est la graisse de cerf qu'on appelle de même aux autres bêtes, c'est le temps où il est le meilleur à manger et qu'on le force plus aisément, ce sont les cerfs de dix cors et les vieux qui en ont le plus ; on appelle bêtes de grosse venaison, les bêtes fauves, cerfs, daims et chevreuils avec leurs femelles et faons, et les bêtes noires, sangliers et marcassins : on appelle basse venaison, le lièvre et le lapin.

IRRÉDUCTIBL

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Écrit par : Louis de Cahusac (B)

IRREDUCTIBLE, (Chimie) se dit de la partie des vraies chaux métalliques, tellement décomposée par la calcination, qu'il est impossible de la réduire par l'application la plus convenable du phlogistique. Voyez CHAUX METALLIQUES, DUCTIONTION. (b)




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