chez les Cuisiniers, c'est mettre une pièce passée par la farine et des œufs délayés, dans du beurre ou du saindoux chauds, pour l'y faire cuire tout à fait ou en partie.
HYPOÏASTIEN
Détails
Écrit par : Jean-Jacques Rousseau (S)
un des modes de l'ancienne musique. Voyez HYPOIONIEN. (S)