ALPHITA

préparation alimentaire faite de la farine d'orge pelé et grillé, ou plus généralement de la farine de quelque grain que ce soit : on conjecture que les anciens étendaient sur le plancher, de distance en distance, leur orge en petits tas, pour le faire mieux sécher quand il était humide, et que l'alphita est la farine même de l'orge qui n'a point été seché de cette manière. L'alphita des Grecs était aussi le pôlenta des Latins. La farine de l'orge détrempée et cuite avec l'eau ou quelqu'autre liqueur, comme le vin, le mout, l'hydromel, etc. était la nourriture du peuple et du soldat. Hippocrate ordonnait souvent à ses malades l'alphita sans sel.

HAMBU

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Écrit par : Auteur anonyme
(hist. nat. botanique) arbre du Japon, de la grandeur du palmier, dont les feuilles sont vertes toute l'année, les fleurs jaunes sans odeur, et rayées à l'intérieur de bandes purpurines ; la graine d'un jaune tirant sur le gris et velue, et les rameaux cendrés. Les chèvres et les brebis mangent les feuilles avec avidité ; le bois n'est bon qu'à bruler. Ephemerides naturae curiosor. dec. II. ann. X. observ. xxxvj. page 78.

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