GELINOTTE DE BOIS, s. f. gallina corylorum, Attagen Gesneri, oiseau plus gros que la perdrix, et presqu'aussi gros qu'une poule. Willughby a décrit une gelinotte mâle qui avait quatorze pouces de longueur depuis l'extrémité du bec jusqu'au bout de la queue, et vingt pouces d'envergure. Le bec en était noir, et avait presqu'un pouce de longueur ; la pièce du dessus était un peu arquée ; il y avait au-dessus des yeux à l'endroit des sourcils une membrane dégarnie de plumes et rougeâtre ; cette membrane était d'une couleur moins foncée dans la femelle ; les jambes étaient nues jusqu'à environ la moitié de leur longueur. Les deux doigts extérieurs tenaient l'un à l'autre par une membrane jusqu'à la première jointure ; ils avaient de chaque côté un feuillet dentelé ; l'ongle du doigt du milieu était tranchant sur le côté intérieur ; le ventre et la poitrine étaient blancs avec des taches noires sur le milieu des plumes de la poitrine ; le jabot avait une couleur rousse, et la gorge une couleur noire environnée d'une bande blanche ; la gorge de la femelle n'était pas noire ; le mâle avait une ligne blanche qui s'étendait depuis les yeux jusqu'à l'occiput ; la tête était d'une couleur cendrée mêlée d'une teinte de roux ; le dos et le croupion avaient une couleur cendrée plus foncée comme sur les perdrix ; la partie inférieure du jabot avait des bandes transversales de couleur noirâtre ; les plumes des côtés de la poitrine au-dessous des épaules étaient rousses ou fauves, à l'exception de la pointe qui avait une couleur blanche ; les grandes plumes qui s'étendaient sur le dos depuis les épaules étaient blanches ; il y avait vingt-quatre grandes plumes dans les ailes ; les barbes extérieures des premières étaient brunes et blanches, et les barbes intérieures entièrement brunes ; les petites plumes avaient des couleurs rousses, noires, et blanchâtres ; la queue était composée de seize plumes longues de cinq pouces ; les sept premières de chaque côté étaient d'un blanc sale à la pointe ; il y avait du noir au-dessus de ce blanc, et le reste de la plume était mêlé de blanc et de noir ; les deux plumes du milieu avaient la même couleur que le corps, avec des bandes transversales blanches et parsemées de petites taches brunes. La chair de la gelinotte devient blanche par la cuisson, et elle est fort tendre et très-délicate. Willughby, Ornith. Il y a beaucoup de gelinottes dans les Ardennes, dans la Lorraine, dans le Forès, dans le Dauphiné, dans les Alpes, etc. Voyez
OISEAU. (I)
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