voyez CORPS BORDÉS au mot BORDÉ. (L)
CORPORA FIMBRIATA
- Détails
- Écrit par : Pierre Tarin (L)
CERISE
S. f. fruit du cerisier. Voyez CERISIER. Ce fruit est très-bon : on le mange crud quand il est mûr ; ou on le cueille un peu avant sa maturité, et on le met en compote. Pour faire la compote, on en coupe la queue par la moitié : on fait bouillir du sucre dans une poele : on prend une demi-livre de sucre pour une livre de fruit. Quand le sucre bout, on y jette les cerises ; on remue, on écume ; on pousse l'ébullition jusqu'à ce que le sucre soit en sirop : après quoi on laisse refroidir, et la compote est prête.Planches
