S. m. plante de l'Amérique. Voilà le nom ; le reste est à connaître, excepté les propriétés, sur lesquelles Ray s'est fort étendu.
COLCAQUAHUITL
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ACHE
S. f. est une plante potagère, qui est un vrai persil : on en compte de quatre sortes : l'ache ou persil de Macédoine ; l'ache de jardin ou persil ordinaire ; l'ache de montagne, qui est celle qui s'élève le plus haut ; l'ache de marais, que d'autres nomment l'ache royale.Cette dernière plante se cultive dans les jardins. Ses feuilles ressemblent à celles du persil, et poussent une tige d'un pied de haut, d'où naissent des fleurs en Juillet et Aout, faites en ombelles, de couleur jaune ou blanche, composées de cinq feuilles disposées en rose. A la place de ces fleurs croit un fruit qui renferme deux graines qui en multiplient l'espèce, ainsi que ses racines éclatées, dont on se sert le plus ordinairement.
Planches
