VOLAILLE

signifie en général la même chose qu'oiseau. Voyez OISEAU.

Mais en prenant ce mot dans un sens plus particulier, il s'applique à ce que l'on appelle volaille, ou à cette espèce de gros oiseaux domestiques ou sauvages que l'on éleve, ou que l'on poursuit à la chasse, pour être servis sur nos tables : comme les coqs d'indes, les oies, les coqs, les poules, et les canards sauvages ou domestiques, les faisants, les perdrix, les pigeons, les bécassines, etc. Voyez CHASSE AUX OISEAUX.


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Détails
Écrit par : Antoine-Joseph Dezallier d'Argenville (K)

Si on trouvait une terre très-pierreuse, on la passerait à la grosse claie ; mais si c'étaient de grosses pierres ou roches qui se rencontrassent par espace, on les pourrait laisser, elles ne nuiraient point ; elles serviraient même à la filtration des parties les plus grossières de la terre, et à en détacher plus facilement les sels. (K)




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