S. f. (Economie domestique et Cuisine) c'est une espèce de poêle de fer ou de cuivre, très-plate, percée de trous, avec un long manche, dont on se sert pour enlever l'écume et les autres matières excrémentitielles qui s'élèvent de dessus les matières qu'on met en fusion et qu'on clarifie, ou de dessus celles qu'on cuit ou qu'on fait bouillir. Les Fondeurs ont aussi leur écumoire ; ils s'en servent pour écarter la crasse de la surface des métaux fondus, avant d'en verser dans les moules. Cette cuillière est percée de plusieurs trous, qui laissent passer le métal fondu, et retiennent les scories que l'ouvrier jette dans un coin du fourneau. Voyez la fig. 8. Pl. du Fondeur en sable, et l'article FONDEUR EN SABLE.
AUNEUR
S. m. (Commerce) officier commis pour visiter les aunes des marchands. Voyez AUNAGE.Il y a de pareils officiers à Londres, dont l'office est d'auner eux-mêmes les étoffes dans les manufactures, pour justifier si elles ont la longueur et la largeur qu'elles doivent avoir suivant les Ordonnances.
Il y a à Paris une communauté de cinquante jurés auneurs, visiteurs de toiles, créés en titre d'offices héréditaires : ils ont deux bureaux établis où ils font leurs fonctions et la perception de leurs droits, qui sont douze deniers pour aune sur toutes les toiles, canevas, coutils, etc. qu'ils mesurent : ces bureaux sont, l'un à l'hôtel des fermes, et l'autre à la halle aux toiles. Ces offices ayant été supprimés par édit du mois de Septembre 1719, ont été rétablis par un édit de Juin 1730.
