S. f. pl. terme de Marchand de vin, c'est ainsi qu'ils appellent ce qui tombe des canelles des tonneaux en perce, et des mesures quand ils vendent et versent le vin dans les bouteilles. Ils disent qu'ils en voient ce vin au Vinaigrier, et ils le devraient faire.
APPRENTI
ou APPRENTI, s. m. (Commerce) jeune garçon qu'on met et qu'on oblige chez un marchand ou chez un maître artisan dans quelqu'art ou métier, pour un certain temps, pour apprendre le commerce, la marchandise et ce qui en dépend, ou tel ou tel art, tel ou tel métier, afin de le mettre en état de devenir un jour marchand lui-même, ou maître dans tel ou tel art.Les apprentifs marchands sont tenus d'accomplir le temps porté par les statuts ; néanmoins les enfants des marchands sont réputés avoir fait leur apprentissage, lorsqu'ils ont demeuré actuellement en la maison de leur père ou de leur mère, faisant profession de la même marchandise, jusqu'à dix-sept ans accomplis, selon la disposition de l'ordonnance de 1673.
