S. f. (Commerce de poisson salé) on dit aussi rognes, raves ou coques ; ce sont les divers noms que l'on donne aux œufs de morues, de cabillauds, de stockfiches et de maquereaux que l'on a ramassés et salés dans des barrils. Son usage ordinaire est pour jeter dans la mer avant que de pêcher les sardines ; l'appât qu'on en compose étant une espèce d'ivraie qui enivre ce poisson, l'oblige de s'élever du fond de l'eau et le fait donner dans les filets. Diction. du Commerce. (D.J.)
LABOUREUR
S. m. (Economie rustique) Ce n'est point cet homme de peine, ce mercenaire qui panse les chevaux ou les bœufs, et qui conduit la charrue. On ignore ce qu'est cet état, et encore plus ce qu'il doit être, si l'on y attache des idées de grossiereté, d'indigence et de mépris. Malheur au pays où il serait vrai que le laboureur est un homme pauvre : ce ne pourrait être que dans une nation qui le serait elle-même, et chez laquelle une décadence progressive se ferait bientôt sentir par les plus funestes effets.