S. f. (Commerce de bois) ce sont des chantiers qui servent de fondement aux trains ; ils ont à leur extrémité des coches, dans lesquelles on passe les couplières. Voyez COUPLIERES et TRAINS.
GRAISSE
S. f. (Economie animale et Médecine) on entend vulgairement par ce terme la substance onctueuse, de consistance fluide ou molle, qui se trouve non-seulement dans les cavités du tissu cellulaire, sous presque toute l'étendue des téguments de la surface du corps de l'homme et de la plupart des animaux, mais encore dans les cellules des membranes qui enveloppent les muscles, qui pénètrent dans l'interstice des fibres musculaires, dans les paquets de cellules membraneuses dont sont couverts plusieurs viscères, tels que les reins, le cœur, les intestins, et principalement dans le tissu cellulaire des membranes qui forment le mésentère, l'épiploon, et ses dépendances. Voyez CELLULAIRE (tissu), MEMBRANE, ÉPIPLOON, etc.