SALAISON

S. f. (Commerce) ce mot se dit des choses propres à manger qui se salent avec du sel pour les pouvoir garder, et empêcher qu'elles ne se corrompent ; ainsi l'on dit faire la salaison des harengs, des saumons, des morues, des maquereaux, des sardines, des anchois. Trévoux. (D.J.)

adj. terme de Commerce, ce qui a été mesuré avec la verge, soit qu'on la considère comme mesure de longueur, soit qu'on la prenne pour un instrument de jauge.



On dit dans le premier sens qu'une étoffe, une pièce de drap a été vergée, et qu'elle a tant de verges, et dans le second, qu'une pipe, barrique ou autre futaille a été vergée, et qu'elle contient tant de verges. Voyez VERGE.