(Commerce) ce sont les œufs de la morue que l'on sale, et qu'on met en barriques. Ce terme n'est en usage qu'à la Rochelle ; ailleurs on dit des raves.
GRUAGE
S. m. (Jurisprudence) terme usité dans quelques coutumes, pour exprimer la manière de vendre et exploiter les bois ; c'est proprement l'exercice des droits de grurie ou grairie, tiers et danger segrairie.Suivant un registre du trésor des chartres de l'an 1315, le roi expose qu'il a droit de gruage dans les bois de Gilles Bergines son chambellan ; mais en considération de ses services, il lui donne ledit gruage estimé 52 liv. 14 s. 6 den.
La coutume de gruage est celle selon laquelle il faut mesurer, arpenter, layer, crier, et livrer le bois.
