KANTERKAAS

S. m. (Commerce) espèce de fromages de Hollande ; il y en a de blancs et de verts, de ronds et d'autres formes. On met ordinairement dans les blancs de la graine de cumin, ce qui en relève le goût ; mais alors ils ne sont plus réputés kanterkaas, et ne paient de sortie que deux sols le cent.

S. m. (Commerce) poids et mesure d'usage à Cambaye, aux Indes orientales : c'est les quatre cinquiemes d'un lart. Voyez LART. Dict. de Comm.