v. act. terme de Grammaire, c'est ramasser des choses éparses, les rassembler, en faire la recolte. On recueille les fruits, les blés, les grains ; on recueille une succession. On recueille des nouvelles, des connaissances, des matériaux. On recueille dans la vieillesse le fruit des études de la jeunesse. On recueille les débris d'un repas, d'un naufrage. On recueille chez soi toutes sortes de gens. On recueille les poètes, les historiens dans sa bibliothèque. On recueille les suffrages. On recueille ses esprits. Voyez RECUEILLEMENT.
RECUEILLIR, Ve act. en Architecture, c'est raccorder une reprise par sous œuvre d'un mur de face ou mitoyen avec ce qui est au-dessus. Ainsi on dit se recueillir, lorsqu'on érige à plomb la partie du mur à rebâtir, et qu'elle est conduite de telle sorte qu'elle se raccorde avec la partie supérieure du mur estimée bonne à conserver, ou du-moins avec un petit porte-à-faux en encorbellement, qui ne doit avoir au plus que le sixième de l'épaisseur du mur. Daviler.
RECUEILLIR le papier, terme de Papeterie, qui signifie l'ôter de dessus les cordes des étendoirs après qu'il a été bien collé et séché, afin de le mettre en presse ; cette opération se nomme aussi ramasser le papier. Voyez PAPIER et les Pl. de Papeterie.
VIANDE
S. f. (Grammaire) chair des animaux destinés à la nourriture de l'homme, comme le bœuf, le mouton, le veau ; on dit de la viande blanche et de la viande noire, de la grosse viande et de la viande menue ; le veau, les poulets sont viandes blanches ; le lièvre, le cerf, le sanglier sont viandes noires ; le gibier est viande menue ; la viande de bœuf est grosse viande.VIANDE, (Critique sacrée) la loi de Moïse défendit aux hébreux de manger la viande avec le sang et la graisse des victimes qu'on brulait toujours par cette raison sur l'autel. Ce peuple n'était pas fort délicat sur l'assaisonnement de ses viandes. Il les faisait ou rotir comme l'agneau pascal, Exode XIIe 18. ou cuire au pot ; on lit à ce sujet dans le I. livre des Rois IIe 13. que les enfants d'Eli tiraient de la chair de la marmite pour la faire cuire à leur fantaisie. Nous ignorons quel était le ragoût que Rébecca servit à Isaac ; nous savons seulement qu'elle le fit tel qu'il l'aimait. Genès. xxvij. 4.
