S. f. (Grammaire) se prend souvent par opposition à l'apparence. On dit, par exemple, d'un homme vraiement pieux et d'un hypocrite, que l'un a la réalité, ou la chose même ; et que l'autre n'en a que les apparences. Par opposition à spectre, fantome, image ; ici, c'est la chose, c'est la réalité ; là, ce n'est que l'ombre.
TAVERNE
CABARET, HOTELLERIE, AUBERGE, (Langue française) taverne et cabaret signifient à-peu-près la même chose ; c'est un lieu où l'on vend le vin à pot et à pinte. Hôtellerie signifie une maison où des voyageurs logent et mangent. Auberge est une maison où l'on prend des personnes en pension, et où l'on Ve manger ordinairement.Mais pour m'étendre un peu davantage, j'ajoute que les tavernes, à parler proprement, sont les lieux où l'on vend le vin par assiete, et où l'on donne à manger. Les cabarets sont les lieux où l'on vend seulement du vin sans nappe et sans assiette, qu'on appelle à huis coupé et pot renversé ; cependant le mot de taverne emporte avec soi quelque idée moins honnête et plus basse que celui de cabaret ; la principale raison en est que taverne est plus en usage dans les édits et dans les discours publics contre les ivrognes, que dans la bouche des Parisiens qui se servent du mot de cabaret au lieu de celui de taverne, et qui lorsqu'ils parlent des cabarets de province, disent hôtellerie. Taverne doit venir du latin. Horace dit :
