S. m. (Marine) c'est un officier de l'équipage qui est l'aide du maître. Voyez MAITRE.
L'ordonnance de la Marine de 1689, tit. XVIIe dit : Le contre-maître étant établi pour soulager le maître, doit exécuter ses ordres, et en son absence faire les choses qui sont de la fonction du maître. Il fera faire la manœuvre du mât d'artimon et de beaupré sur la parole du maître ; mouiller et lever les ancres, les bosser et mettre en place, fourrer les câbles, et virer au cabestan, quand le vaisseau appareille. (Z)
CONTRE-MAITRE, dans les Raffineries de sucre, est proprement le directeur de la raffinerie ; c'est lui qui prend la preuve, et ordonne tout ce qui se fait dans la raffinerie. C'est pour cela qu'il faut un homme intelligent, et qui sache prendre son parti sur les accidents qui peuvent arriver malgré sa prévoyance.
